El bacalao ahumado  NUCHAR procede de las frías aguas del Atlántico Norte, estas piezas son las mas apreciadas por su textura, color y sabor.

Nuestro secreto:

• Filetes de bacalao limpios y seleccionados para mantener intacta su carne blanca y firme. Una materia prima excepcional que nos permite ofrecer piezas de textura suave y corte en lascas sorprendentes.
• Ser maestros en el arte del ahumado tradicional.
• Curación en sal, reposo en salas de oreo y finalmente el ahumado en frío sin llama, donde conseguimos plasmar nuestra seña de identidad.
• Loncheado fino mezclado con aceite y con un toque de ajo y pimentón. Tradición castellana inconfundible. Un verdadero delicatessen.

Producto envasado al vacío. Loncheado. REFRIGERADO.