Faire sauter la seiche sur une plaque avec quelques gouttes d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Comme il s'agit d'un produit déjà cuit, il sera prêt en peu de temps.
Éplucher la pomme de terre, la couper en quartiers, l'arroser d'un peu d'huile et de sel et la placer dans le four à micro-ondes. Couvrir et cuire pendant 3 à 4 minutes à puissance maximale, jusqu'à ce que les quartiers soient cuits mais fermes.
Dans une poêle avec quelques gouttes d'huile, ou sur une plaque, faire dorer les quartiers de pommes de terre et les réserver.
