Ajonesa:
En una picadora añadir un diente de ajo machacado, la mitad del perejil fresco (solo la hoja), sal, la mahonesa y la mitad del aceite de oliva. Triturar todo hasta conseguir una salsa homogénea
Para el Aliño de la sepia:
En un vaso de batidora, añadir 4 dientes de ajo, el resto del perejil (sólo la hoja), sal y aceite de oliva. Batir y reservar.
