En un bol añadir el pimiento rojo, verde y la cebolleta picada en daditos menudos. Añadir las aceitunas. Reservar.
2
Para la Vinagreta:
En un recipiente con tapa añadir: aceite de oliva, vinagre y sal. Agitar hasta emulsionar. Añadir la mitad de la mezcla al bol con las verduras y mezclar bien.
3
Añadir los langostinos, el pulpo troceado y los mejillones. Aliñar con el resto de la vinagreta. Añadir el perejil picado y remover la mezcla.
