Cortar los encurtidos y reservar. Picar el huevo cocido.
Mezclar el huevo con los encurtidos y 50g de queso crema. Añadir ralladura de limón.
Extender 1 loncha de salmón en papel film. Rellenar con la mezcla. Enrollar hasta hacer un bombón. Enfriar durante 2 horas.
Para hacer la crema de acompañamiento, mezclar el queso crema restante con el eneldo y la mostaza.
